Ресторан «Труффальдино» разместился в зоне фудкорта, на 3-м уровне торгово-развлекательного центра «Гринвич», в Ленинском районе Екатеринбурга. Местонахождение привлекает возможностью совместить полезное с приятным: после шопинга и обеда можно прогуляться в расположенном неподалеку Дендропарке. Зал двухуровневый, с баром на первом этаже, рассчитан на 130 человек. Современный и стильный интерьер – аккуратные диванчики, кресла с яркой обивкой, невысокие столики, на стенах экраны и репродукции картин известных художников.
Меню
Меню ресторана «Труффальдино» в Екатеринбурге очень разнообразное, с акцентом на аутентичную итальянскую кухню, но подают также роллы и авторские десерты. Выбор блюд и количество вариаций порадует даже гурманов: множество вариантов пиццы, блюда из рыбы и другой морской живности, несколько видов равиоли, лазаньи, ризотто. Большинство рецептов создано на основе морепродуктов: в меню салаты и супы с креветками, осьминогами, пицца с тунцом. Мясных блюд немного, но все из элитных сортов - мраморной говядины, кролика, теленка, молодого барашка. Рецепты отличаются своеобразием: если моцарелла, то с пармской ветчиной, томаты с артишоками, спаржа на пару, равиоли с начинкой из утки, соусом из трюфелей и белого вина.
Традиционные по названию салаты тоже готовят с фантазией: Греческий приравлен топинадом из маслин, в состав Цезаря входят креветки и маслины, в фирмернный салат Труффальдино добавляют копченого угря, цуккини, кедровые орешки и помидорки черри.
Супы в основном нежной консистенции, многие из овощей с мясом, сыром или добавлением морепродуктов: тыквенный крем-суп с карри и сливочным сыром, крем-суп из брокколи с креветками.
Приятно удивляют эксперименты на тему пасты, неискушенному посетителю сложно выбрать между феттучине с креветками и шпинатом и феттучине с белыми грибами, сморчками и фундуком.
Гарниры тоже со своей изюминкой: обжаренный шпинат с кедровыми орешками, картофельное пюре двух видов – с трюфелем и с базиликом.
Десерты замысловатые и красиво оформленные. Винная карта с преобладанием итальянских вин, из напитков рекомендуют домашний чай по собственной рецептуре.
Особенности
Несмотря на расположение в торговом центре, посетители отмечают высокий уровень ресторана и атмосферность. Сюда приходят за гастрономическими путешествиями и открытиями, чтобы насладиться вкусом любимых блюд или отведать что-нибудь новенькое. Ресторан «Труффальдино» считают достойным местом, чтобы собраться компанией, обсудить дела с партнерами за обедом, организовать романтический ужин или приятно провести время с семьей. Расплатиться можно картами VISA, Maestro, MasterCard или наличными. По вечерам и в выходные дни ресторан бывает заполнен до отказа, поэтому столики лучше заказывать заранее. Добраться до ресторана «Труффальдино» можно на метро, от станции Геологическая всего 300 м.