Японский Рамен* бар новый формат стрит-фуда на Урале, объединяющий в себе форматы лапшичной и изакая, то есть гастро-бара.
Основой уклон заведения это приготовление раменов, блюда популярного в Японии в качестве обеда и ужина. Лапша и бульон является важной частью этой истории.
Лапша готовится по разработанному нами рецепту в специальной японской noodle-машине. Рецептура бульоны готовятся от 12 до 72 часов.
Открытая кухня привлекает внимание гостей. Много неона в стиле нео-панк, света, минималистичный интерьер передающий японский аниме стиль.
Гости обычно хвалят эту рамённую:
"С jo wu знаком уже очень давно, еда здесь всегдаткуаная а рецептуру время от времени обновляют (или мне так показалось). Интерьер простенький, идеально подойдёт для анимешника (как я) много постеров с разных журналов и время пролитает быстро, пока всë найдешь. Из минусов это кол-ва свободного места, маленькие столики на двоих в притык, больше двух людей только за несколько столов."
Дима
"Вкусная еда, приятная атмосфера, а так-же довольно удобное расположение. Был несколько раз с друзьями, что-бы я не взял, всë было очень вкусно, а цены не сильно кусаются"
Евгений
"атмосферно. Рамен - это настоящая японская кухня. Здесь готовят очень вкусно. Все рамены хороши, но рамен с говядиной просто на 5+. Атмосферность еще и в крошечном помещении, которое как бы намекает на Японию - густонаселенный остров на очень небольшой территории)"
Григорий