Паназиатская кухня – новый кулинарный тренд! Это кухня, в которой сразу объединены популярные блюда целого ряда азиатских стран: Индия, Корея, Китай, Таиланд, Вьетнам и др. Паназиатский ресторан «Мистер Чанг» в Екатеринбурге адаптировал насыщенные вкусом и специями экзотические блюда азиатской кухни, чтобы сделать их вкус привычнее и понятнее для жителей Екатеринбурга.
Что такое паназиатская кухня?
В меню ресторана «Мистер Чанг» для поклонников азиатских блюд есть китайские пельмени дим самы и вонтоны, различные блюда из рисовой лапши, салаты с морепродуктами и овощами, спринг-роллы из хрустящего теста хурумаки и вкусной начинкой внутри. И это только «верхушка айсберга»! При приготовлении всех этих блюд учитываются традиции азиатской кухни:
- без использования оригинальных азиатских специй и приправ не готовится ни одно блюдо, даже десерты с пикантной ноткой «сводят с ума» языковые рецепторы;
- продукты поддают непродолжительной термической обработке с использованием сковороды вок или специального гриля, чтобы они продолжали оставаться полезными;
- большая часть меню представлена блюдами из рыбы и морепродуктов, овощей, риса, фруктов, в то время как мясные блюда и из птицы менее популярны;
- приготовление соусов – целое искусство, в котором основой чаще всего становится соевый соус с добавлением множества специй в азиатском стиле;
- в азиатской кухне отсутствует понятие первой, второй смены блюд – в зал гостям выносят одновременно основные блюда с закусками, десерты и суп.
Ресторан «Мистер Чанг»: когда Азия становится ближе!
Меню ресторана было совместно разработано двумя ведущими шеф-поварами: Джеком Вонгом из Сингапура и Кимом Нигаем из Москвы. Благодаря своему мастерству им удалось сохранить вкус, оригинальность азиатской кухни за счет использования оригинальных специй и традиций, но при этом адаптировать их к современной европейской кухне, чтобы сделать экзотику более понятной.
Уютный ресторан «Мистер Чанг» – это небольшой островок Азии в самом центре Екатеринбурга! Попав сюда, вы легко достигнете внутреннего дзена, наслаждаясь ароматами и вкусами Азии.
